Бизнес идея – открываем магазин специй

0
230

Многие задумываются над вопросом: как начать собственное дело, где найти прибыльные бизнес идеи в Украине? И многие подобные вопросы могут открыть реальность ситуации для открытия бизнеса, главное начать с чего-то, например со специй!


На сегодняшний день практически каждое блюдо готовится с помощью определенного набора специй и пряностей, которые покупают хозяйки на рынке или в магазинах. В этой статье мы поговорим о том, как открыть магазин специй и приправ, и при этом неплохо заработать. Рассмотрим основные шаги запуска бизнеса и выделим несколько ключевых моментов.

Особенности бизнеса

При продаже любого продукта есть ряд особенностей, которые нужно учитывать. Да, торговля специями наиболее выгодна на рынке. Это может быть киоск или просто палатка с съемной площадью или прилавок в павильоне. Главное, это большая проходимость потенциальных клиентов. Люди приходят на продуктовый рынок купить мясо, рыбу фарша и при этом всегда не забывают о приправах к этим продуктам. Именно рынок – это место, где нужно начинать торговлю специями. Отдельно расположенные магазины, не столь эффективные и их ежемесячное содержание будет выливаться в копеечку для предпринимателя.

Если говорить о конкуренции, то она чаще всего представлена ​​торговыми точками, которые продают упакованные специи и очень мало киосков со специями на вес. Но ведь именно весовые специи или варианты их комбинации дают непревзойденный вкус для многих блюд, плюс ко всему они более полезны.

Подбор помещения и оборудования

Давайте поговорим о том, что нужно сделать, чтобы начать торговлю специями и приправами.

Во-первых, это обычно арендовать хорошее место на рынке, наиболее прибыльным будет место возле мясного или рыбного отдела, другие варианты вполне подойдут, главное – это то, чтобы Вы были на виду. Чаще всего такая торговая точка занимает от 3 до 6 кв.

Во-вторых, вам нужно будет закупить торговое оборудование. Это секции и емкости для хранения специй. Важно, чтобы они закрывались, потому что хранение специй требует определенных условий и в противном случае они могут стать влажными или потерять хрупкость и торговый вид.

Дальше потребуются стеллажи для демонстрации ассортимента. Также кассовый аппарат, небольшой прилавок и стульчик для продавца. Если бизнес подразумевает продажу специй или приправ на вес, то нужно будет купить электронные весы.

Из дополнительных приспособлений вам потребуются инструменты для фасовки, обычно это специальные ложки и пакетики для фасовки.

Ассортимент и поставщики

Ассортимент в бизнесе по продажам специй играет огромную роль. Именно за счет этого пункта вы можете опередить своих конкурентов и переманить покупателей. Ваши основные покупатели – это женщины, а они любят выбирать среди множества вариантов.

Вот перечень базового прайс-листа таковой торговой точки.

  • специи (базилик, барбарис, горчица, имбирь, корица, лаванда, лавровый лист, мускатный орех, мята, паприка, все сорта перца, петрушка, розмарин, тмин, укроп, чеснок и многое другое).
  • приправы (хмели-сунели, смесь перцев, наборы для глинтвейна, смесь для компота, а также к блюдам: для борща, рыбы, шашлыка, мяса, сала, курицы, пиццы, грибов, овощей и многое другое).
  • кондитерские добавки (ванилин, изюм, какао порошок, кокосовая стружка, клюква и прочее).
  • смеси пряностей.
  • соусы и масла.
  • подарочные наборы и прочее.

Выбор может быть велик, главное все это грамотно распределить. Брать больше ходовых специй и меньше продающихся реже. Отличным подходом к обслуживанию клиентов будет то, если ваш продавец сможет производить смеси приправ прямо перед клиентом. Это очень эффектно и запоминается. Такая фишка может стать вашей визитной карточкой.

Поставщики специй можно искать на оптовых продуктовых рынках. Также со временем вы можете запустить торговлю элитными видами специй.

Какой нужен стартовый капитал?

Каждый, кто размышляет открыть бизнес по торговле специями, делает расчеты и строит ожидания относительно будущих заработков. На самом деле у каждого из вас расчеты будут свои, но все зависит от локации вашего магазина, объема ассортимента, стоимости арендной площади и многого другого. Мы даем вам основные статьи расходов.

  • Аренда помещения – $100 – $150
  • Налоги – $150
  • Зарплата продавцу – $200 (зависит от региона)
  • Первоначальная закупка товара – $3000 – $4000.
  • Приобретение оборудования – $500 – $1200.
  • Вывеска – $50
  • Транспортные расходы – $60.

Сколько можно заработать?

Заработок будет зависеть от ассортимента товара, расположения торговой точки, наличия конкурентов по близости и прочего. Просчитать все моменты, не получится – все индивидуально, но все же можно указать основные цифры.

Средняя наценка на специи и приправы – 70% – 100%.

Взяв эти показатели, вы можете производить приблизительные расчеты по прибыли и объемам продаж. Но открыть магазин специй и приправ может быть достаточно прибыльным вложением денег.